Plättli Apéro
Trockenwurst | saucisse sèche Fr. 15.–
Trockenwurst & Käse | saucisse sèche & fromage Fr. 18.–
Caveau Plättli | assiette froide Caveau Fr. 29.–
Kleines Caveau Plättli | petite assiette froide Caveau Fr. 18.–
Fisch im „Chörbli“ | corbeille de poissons frits Fr. 18.–
Vorspeisen | Entrées
Salade verte | Grüner Salat
radis et mélange de graines | mit Radieschen und Kernen
Fr. 7.–
Soupe du jour | Tagessuppe
Fr. 9.-
Os à moelle de veau rôti au four
Im Ofen gebratenes Kalbsmarkbein
fleur de sel et pain croustillant | Fleur de Sel und knuspriges Brot
Fr. 11.-
Tartare de poisson du lac | Bielerseefisch-Tartar
bouquet de salade et raifort | Salat-Bouquet und Meerrettich
Fr. 16.–
Caveau Special
39.–
Entrecôte „chez nous“ (200g) min. 2 pers.
Supplément par 100 g Fr. 15.–
Beilage | accompagnement: pommes allumettes, Reis | riz, Gemüse | légumes
Fleisch
36.–
Caille désossée farcie aux morilles | Mit Morcheln gefüllte Wachtel
spätzlis maison à la farine d’épeautre, légumes de saison
hausgemachte Dinkelmehl-Spätzli und Saisongemüse
Bielerseefisch | Poisson du lac de Bienne
Tagespreis
Poisson du lac meunière | Bielerseefisch meunière
pommes de terre nature et légumes de saison
mit Salzkartoffeln und Saisongemüse
Vegi Menü
Raviolis frais farcis au Rabiola | Frische Ravioli gefüllt mit Rabiola
à l’aubergine et aux pignons de pin avec sauce tomate aux olives
Aubergine, Pinienkernen und Tomaten-Oliven-Sauce
Fr. 25.-
Spätzlis maison à la farine d’épeautre
Hausgemachte Dinkelmehl-Spätzli
et choux de bruxelles gratinés au Chaux-d’Abel
und Rosenkohl mit Chaux-d’Abel-Käse gratiniert
Fr. 24.-
Kids
Chicken nuggets maison | Hausgemachte Chickennuggets
pommes allumettes et légumes
mit Pommes allumettes und Gemüse
Fr. 16.-
Portion pommes allumettes
Fr. 6.–
Desserts
Muck‘s Gelati
saisonale Aromen | arômes de saison
1 Kugel | 1 boule Fr. 4.50
im Chübeli | barquette Fr. 4.–
mit Alkohol | arrosée Fr. 6.50
mit Lakeland whisky-chocolate-dream Fr. 8.50
Vermicelles
meringues et crème fouettée | Meringues und Schlagrahm
Fr. 9.50