Restaurant Caveau
GLÉRESSE - LIGERZ
La magnifique cave voûtée située au centre du pittoresque village de Ligerz est l’adresse idéale pour partager un repas convivial ou savourer en toute simplicité un verre de vin du lac de Bienne.
C’est avec plaisir que nous vous gâtons avec des menus confectionnés à base de produits frais de la région, la délicieuse « Entrecôte Chez Nous » et son beurre Café de Paris original de Genève, du poisson uniquement du lac de Bienne ou durant la période de janvier à mars, avec la traditionnelle saucisse au marc.
Le caveau est situé au cœur du pays des Trois-lacs dans le centre du village de Ligerz. Facilement accessible en bateau, en train, à vélo ou en voiture, vous pouvez aussi rejoindre Ligerz à pied le long du pèlerinage, des vignes ou bien du sentier des poissons tout en partant depuis Twann ou depuis la Neuveville.
Laissez-vous donc inspirer par le charme de notre joli village viticole sis sur les rives du lac de Bienne et venez nous rendre visite. Nous nous réjouissons de vous accueillir sur la place de l’ours à Ligerz.
Le Caveau
SON HISTOIRE
Il y a bien longtemps, les vignerons se retrouvaient régulièrement au Caveau et servait à leurs invités du vin et de la saucisse. Dans une ambiance chaleureuse, on y échangeait à propos de ceci et cela, et les rires allaient bon train. Puis le silence s’installa autour de cette jolie cave voûtée datant du 16e siècle. Ces dernières années, le Caveau fût loué aux vignerons du village qui y stockaient leurs fûts de barriques.
Au printemps 2017, a émergé l'idée de donner un nouveau souffle au Caveau et d’en rouvrir les portes aux hôtes et aux amis. Ainsi, d’une discussion autour d’une table d'habitués, un projet est né et de ce projet, un sympathique restaurant a vu le jour. Une petite carte propose des produits frais de la région et, entre janvier et mars, de la saucisse au marc.
