Restaurant Caveau
LIGERZ
Der schöne Gewölbekeller im malerischen Dorfkern von Ligerz ist die beste Adresse für ein gemütliches Essen oder schlicht ein köstliches Glas Bielerseewein.
Gerne verwöhnen wir Sie mit saisonalen Menüs aus frischen und regionalen Produkten, dem feinen «Entrecôte Chez Nous» mit original Café de Paris aus Genf, einem frischen Fisch aus dem Bielersee oder von Januar bis März mit der traditionellen Treberwurst.
Das Caveau liegt im Herzen des Drei-Seen-Landes, im Dorfkern von Ligerz. Leicht erreichbar per Schiff, Zug, Fahrrad oder mit dem Auto ist auch eine Wanderung dem Pilgerweg, dem Seeufer mit seinem Fischweg, oder den Reben entlang, von Twann oder La Neuveville her zu empfehlen. Nicht zuletzt wird gemunkelt, dass sogar ein Stück Röstigraben im Caveau ersichtlich ist…
Lassen Sie sich also vom Charme unseres schönen Winzerdorfes am Bielersee inspirieren und kommen Sie vorbei. Wir freuen uns, Sie bei uns am Bärenplatz von Ligerz begrüssen zu dürfen.
Das Caveau
DIE GESCHICHTE
Es ist lange her, da trafen sich die Winzer regelmässig im Caveau und servierten ihren Gästen Wein und Wurst. Die Ambiance war gemütlich und es wurde viel gelacht und über dies und das berichtet. Dann wurde es still um den schönen Gewölbekeller aus dem 16. Jahrhundert. Das Caveau wurde die letzten Jahre an Dorfwinzer vermietet. Diese lagerten ihre Barriquefässer ein, wo feiner Ligerzer darin reifte.
Im Frühling 2017 entstand die Idee, dem Caveau neues Leben einzuhauchen und die Türen für Gäste und Freunde wieder zu öffnen. Aus einem Stammtischgespräch wurde also ein Projekt und aus einem Projekt ein schmuckes Restaurant, welches eine kleine Karte mit frischen Produkten aus der Region und zwischen Januar und März Treberwurst anbietet.
