Team

KÜCHENCHEFS UND SERVICEPERSONAL

Unser Küchenteam besteht aus einer jungen, dynamischen Profi-Köchin die von 7 Frauen und 1 Mann aus der Region abwechslungsweise unterstützt wird.

Für die Gestaltung der Speisekarte werden ausschliesslich frische regionale Produkte verwendet.
Und ob wir hauptsächlich französisch oder deutsch mit Ihnen im Service sprechen, entscheidet das Los. Wie es sich schliesslich auf dem Röstigraben gehört.

 

Servicepersonal

Yuna Ammon

Daniela Maurer

Meret Ryhiner

Jenna Sterchi

 

In Ligerz aufgewachsen, habe ich schon länger den Wunsch gehabt, im Dorf etwas zu bewegen. Die Möglichkeit, das Caveau im 2017 kaufen und umbauen zu können, kam gerade im richtigen Moment. Mit Liebe zum Detail haben mein Architekt Peter Arni aus Lyss, der Künstler und Bildhauer Björn Zryd aus Adelboden und ich versucht, zusammen mit guten Handwerkern aus dem Dorf und der Region das Maximum aus diesem schönen Keller rauszuholen. Ich bin sehr dankbar, mit einem tollen Team dieses Abenteuer nun zu starten und hoffe, dass Ihnen unsere frische Küche und lockere Atmosphäre gefallen wird.

Bis bald im Caveau Ligerz
Alain Jost

 

Ich, Irina Gerber, bin frischgebackene Hotelfachschulabsolventin und seit Jahren leidenschaftlich mit der Gastronomie verbunden. Mit viel Begeisterung darf ich die Führung des Caveaus in Ligerz ab Juni 2018 übernehmen, wo ich ein Schmuckkästchen für die dort servierten regionalen Spezialitäten sowie die besten Weine der Region gefunden habe.
Ich freue mich, euch bald an diesem wunderschönen Ort am Bielersee begrüssen zu dürfen.

Öffnungszeiten

TREBERWURSTSAISON

Januar bis März    |    Sonntag geschlossen

Bitte beachten Sie, dass wir während der Treberwurstsaison nur auf Voranmeldung öffnen. Reservationen können Sie direkt unter der Rubrik „Treberwurst“ eingeben oder Sie rufen uns einfach an. Mindestmenge total 8 Personen

RESTAURANTBETRIEB
 

April bis Dezember
ab 17Uhr

Dienstag und Mittwoch geschlossen

Sommer

ab 12Uhr  Samstag und Sonntag

Küchenteam

Cécile Surmely

Silvia Krebs

Manuela Flückiger

Caroline Teutsch

Nathalie Sterchi

Fabienne Jost

Urs Dietler

Alexandra Azer

Chrige Engel

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